Fırıldak Kurabiye

Fırıldak Kurabiye

İçindekiler

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Kırmız ve yeşil gıda boyası

Hazırlanışı

  1. Fırıldak kurabiyelerimizin başlangıcına unlu malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. İlk olarak geniş bir kâseye 2 su bardağı kadar unumuzu, 1 paket vanilyamızı, 1 paket kabartma tozumuzu ve 1 çay kaşığı kadar tuzumuzu alıyoruz. Tüm unlu malzemelerimizi kaşık ile güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız unlu malzemelerimizi daha sonra kullanmak üzere ayrı bir yere alıyoruz.
  2. Şimdi Fırıldak Kurabiyemizin harcını hazırlama zamanı. İlk olarak geniş bir kâseye daha önceden oda sıcaklığında beklettiğimiz 1 su bardağı kadar olan tereyağımızı alıyoruz. Daha sonra tereyağımızın içerisine 1 su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz. Tereyağımızı ve şekerimizi krema halini alıncaya kadar mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Harcımız krema halini aldıktan sonra 1 yumurtamızı harımımızın içerine alıyoruz ve 2-3 dakika karıştırıyoruz.
  3. Daha önce hazırladığımızın unlu malzemelerimizi elekten süzerek harcımızın içerisine ilave edip tüm harcımızı yaklaşık 4-5 dakika kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız Fırıldak Kurabiye harcımızı 4 eşit parçaya bölüp elimiz ile yuvarlıyoruz. Ayırdığımızı kurabiyelerimizden birine 1 yemek kaşığı yeşil gıda boyamızdan, birine 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyamızdan ekleyip güzelce karıştıryoruz. Şimdi 4 eşit parçaya böldüğümüz harçlarımızı streç folyoya sarıp buzdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz.
  4. Buzdolabında dinlenen harçlarımızı dolaptan alıyoruz ve tezgâhın üzerinde oklava yardımı ile hamurumuzu kare şeklinde güzelce açıyoruz. Altta kırmızı hamurumuz üstte ise sade hamurumuz olacak şekilde iki hamurumuzu üst üste koyuyoruz. Daha sonra kırmızı ve sade hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz. Şimdi yeşil hamurumuzu da kırmızı hamurumuz gibi sarıyoruz ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen rulo hamurlarımızı dolaptan alıyoruz ve Fırıldak Kurabiyelerimizi dilimleyerek daha önceden tabanına yağlı kâğıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz. Kurabiye harcımızı 190 derece ısıtmış olduğumuz fırında 8-10 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz piştikten sonra Fırıldak Kurabiyelerimizi servis tabağına alarak sunuma hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun..

 

Yorum ekleme kapalı.